Icon loading md
7687036 full 8cedfac8 c29a 42af a54f 8e20b27a3121
ベイクの新ブランド、ガトーショコラ専門店「ショコラフィル」が自由が丘にオープン
FASHION HEADLINE
2019.01.17 14:57
焼きたてチーズタルト専門店「ベイク チーズ タルト(BAKE CHEESE TART)」などを手掛ける株式会社ベイク(BAKE)から、ガトーショコラ専門店ブランド「ショコラフィル(Chocolaphil™️)」がデビュー。1号店が自由が丘駅直結の「エトモ自由が丘」内に、2月1日オープンする。
 full c4a79830 2d04 4b02 b85c da9e6b341fb1
ショコラフィルは、“チョコレートよりもチョコレートを感じるガトーショコラ”をコンセプトに誕生した専門店ブランド。ブランドネームであるショコラフィルは、「チョコレート(Chocolate)」と、愛でるという意味の「フィル(Phill)」を掛け合わせており、口にした瞬間の満ち足りた気持ちが込められている。
 full 8acbbeb7 62bb 4e46 bea2 7abf83108248
(左)焼きたてガトーショコラ ロンド 1個 税込320円、(右)ガトーショコラ レクタングル 1個 税込2,916円
ガトーショコラには、鎌倉のアロマ生チョコ専門店「カカオ(ca ca o)」が手掛ける、厳選されたコロンビア産のチョコレート2種を使用。カカオに秘められたポテンシャルを最大限引き出すためチョコレートとバターのバランスを考え、一口食べたときのインパクトと後味のまろやかさを追求した。熱を入れると開花するカカオの華やかな香りと、チョコレートが口の中で溶けていく味わいを感じられる。

メニューは、口どけや味わいの違いを楽しめる2種をラインアップ。ふわふわムースのような焼きたての口どけが味わえるカップタイプの「焼きたてガトーショコラ ロンド」と、おいしさをぎゅっと濃厚に閉じ込めたバータイプの「ガトーショコラ レクタングル」。

カカオ豆をフレーク状に砕きキャラメリゼした「カカオニブ」が個包装で別添えされており、お好みでトッピングできる(「焼きたてガトーショコラ ロンド」はその場でトッピングして提供)。クランチ食感と、キャラメリゼした程よい甘さとカカオ本来の苦味を感じる「カカオニブ」のアクセントが加わった新食感ガトーショコラとなっている。

自由が丘店の他、銀座三越でも2月4日〜2月14日の期間ポップアップストアを展開する。
チョコレートの旨味を余すことなく焼きあげたガトーショコラを味わってみては。

【店舗情報】
ショコラフィル(Chocolaphil™️) エトモ自由が丘店
住所:東京都目黒区自由が丘一丁目31-11(自由が丘駅改札外) 
営業時間:11:00〜20:00 ※オープン初日は変更の可能性あり

あわせて読みたい

7744922 wide 2cfebc2f e3d2 43aa b93d cb2b8ce3dd74
スイーツの街・自由が丘に行列必至の3店舗が開業!
Walkerplus
9645734 wide a5c72489 60cf 425e 8b89 c0848e30398e
インターコンチネンタルホテル大阪の20階バー「adee」で大晦日カウントダウンパーティー開催
PR TIMES Topics
7720438 wide 8df6ce80 39da 429a 9001 5f5334475567
バレンタインデーに贈りたい!2019年の新作チョコレート5選
All About
7309832 wide daddc53f 4f08 4137 9958 e9df22ca7438
専門店の「高級ガトーショコラ」で大人のおやつタイムを♪
うまいめし
7777732 wide 0f99960d bb7a 4b8e a247 d2154316dadc
みんなでシェアしたくなる!バレンタインスイーツ5選
PR TIMES
7749541 wide 3cf1c198 1c56 47c6 8b53 ba45a5b7f042
チョコ好き必食!BAKEの“ガトーショコラ専門店” が自由が丘にオープン
Walkerplus
9117763 wide aa0a5cb3 47b6 466f af43 96732586462f
【ガトーショコラ専門店】“チョコレートよりもチョコレート”を目指したガトーショコラ♡*
DAILY MORE
7729301 wide 1423b3c2 a802 45f8 a875 f5944db124f5
自分へバレンタイン!独り占めしたい甘美な味。チョコ好きレディの名品リストvol.4
GINZA
9132680 wide 78192e55 34cc 4c07 a2f2 df11cd211e50
chocolaphilチョコケーキ
DAILY MORE
9234155 wide 2728a375 49c2 44f9 87bb 7c46b44dc89a
世界初!アイスが付録の本を限定販売!~銀座ロフトポップアップストアにて限定販売~
PR TIMES
6417617 wide 03fbc606 6b95 4859 acff 6dd48b134094
5周年を迎える『BAKE(ベイク)』が焼きたてスイートポテトパイ専門店「POGG(ポグ)」をルミネエスト新宿内に4月10日オープン
GOTRIP![国内]
9474181 wide 0cd04325 7ce7 47c4 a54c dfcf8d67b493
全国&関西初出店も続々!話題のスイーツを求めて大丸心斎橋店へ
GINGERweb
9306201 wide 9082ba8a 0f63 4640 95d8 2e068ef88af6
新しくなった「大丸心斎橋 本店」のデパ地下スイーツ7選
Walkerplus
9091762 wide 1174eb13 9215 4c0d aa45 d931c6718b98
フードジャーナリストの小松宏子さんがセレクト!「口どけ爽やか!夏ショコラ」
25ansウエディング