銀座〈フタバフルーツパーラー〉の仕掛け人に聞く、ヒットの秘訣とは?
Hanako.tokyo
2019.01.16 12:00
海外から日本初となるレストランを上陸させ、話題をさらう辣腕のヒットメーカーたち。日本のみならず世界中を食べまわり良い店を見分ける「目」を持つ仕掛け人に、その法則を聞いてみました。今回は、銀座〈フタバフルーツパーラー〉を手掛けたカフェ・カンパニー代表取締役社長・楠本修二郎さんにお話を伺います。

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