銀座でしか買えない限定品!フランス パティシエの芸術的な絶妙ミルフィーユ
ippin
2019.01.05 20:30
甘酸っぱさと風味豊かな香ばしさ。日本と世界の味覚を味わう限定ミルフィーユ
銀座エリア最大級の複合商業施設『GINZA SIX(ギンザ シックス)』。
その中には、200を超える商業施設やオフィス棟、屋上庭園、能楽堂などが一同に集まる東京観光スポットとして、国内外の観光客が連日訪れています。
私もオープンした当初からよくお邪魔しているのですが、中でもお気に入りのショップが、地下二階の『PHILIPPE CONTICINI(フィリップ・コンティチーニ)』。
21世紀を代表する世界最高峰のパティシエとして知られるフィリップ・コンティチーニ氏は、1994年にグラスデザート「ヴェリーヌ」を発案し、菓子の世界に革命を持ち込んだ第一人者としても知られています。
そんな、フランスのデザート業界とガストロノミー業界の巨匠フィリップ・コンティチーニ初となるカフェ複合型ブティックでは、香りと味わいを活かした素材と技術だけを集約したガストロノミーの最先端をゆく、彩り豊かな焼き菓子から生菓子を取り扱うほか、イートインスペースであるカフェカウンターでは、目の前で仕上げるデセールを楽しめるのも魅力のひとつ。
芸術的なルックスに五感全てで楽しむことができる『フィリップ・コンティチーニ』のテイクアウトできる数あるスイーツラインナップから、私がお勧めする逸品は「ミルフィーユ フレーズピスターシュ」。
イチゴの甘酸っぱい酸味と、ナッツの濃厚なピスタチオのクリームのコクが絶妙に組み合わさったミルフィーユ。
日持ちもするので、年始の御年賀や、手土産、バレンタインの贈り物にもぴったりです。
今回は、通常販売している「ミルフィーユ フレーズピスターシュ」が、2月28日までの期間限定コラボしている特別パッケージ版をご紹介!
フランス人アーティスト Nicolas Buffe(ニコラ・ビュフ)氏によるデザインの期間限定パッケージ「ミルフィーユ フレーズピスターシュ ニコラ・ビュフデザイン」。
ビュフ氏が手掛けるアートには常に「物語」がベースにあり、愛らしいビジュアルは大人から子どもまで物語の世界に引き込んでくれるロマンティックな作品ばかり。
『GINZA SIX』の2018年クリスマスのためにビュフ氏が誕生させた「GIFT」をテーマにしたワクワク感や驚き、ユーモアに満ち溢れた物語の中から、“光るぞう”をデザインした、赤を基調とした暖かみのあるビジュアルの“Fantastic Gift”限定パッケージ「ミルフィーユ フレーズピスターシュ ニコラ・ビュフデザイン」。
苺とピスタチオ好きな私にとって、「ミルフィーユ フレーズピスターシュ」自体大好きなのですが、今回の限定コラボレーションのパッケージは可愛くて宝物!
お菓子を彩るいちごも連想させる仕上がりなので、冬の贈り物にもぴったりですね。
ニコラ・ビュフ氏による物語た『“Fantastic Gift”~「冬の王国」と「夏の王国」の物語~』は、ゾウが贈られた歴史や、国と国の友好がもたらす平和、人を想う温かい社会への憧憬といった思いが込められ、冬と夏、新旧、西洋と東洋など、異なる要素を対比させて自由にミックスする、ビュフ氏の世界観を存分に楽しむ事ができる物語。
フランス菓子界の巨匠 フィリップ・コンティチーニ氏が織りなす菓子とガストロノミーの融合で仕上がる五感で楽しむ味覚の世界観と、まさに二人が持つ独特の創造する世界観が見事にフュージョンしたともいえる最高のコラボレーション商品です。

『GINZA SIX』に行った際は、想像を超える協和が引き立て寄り添い合う『フィリップ・コンティチーニ』のテクスチャーをお楽しみいただけたら嬉しいです。
ミルフィーユ フレーズピスターシュ (ニコラ・ビュフデザイン)
PHILIPPE CONTICINI(フィリップ・コンティチーニ)
スイーツコンシェルジュ アドバンス 佐藤ひと美

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