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金目鯛をごまの煮汁でまろやかに。新年のお祝いにぴったりの一皿です
家庭画報
2019.01.01 03:00
金目鯛の利久煮新年おめでとうございます。本年も「Cookbook_Everyday」をどうぞよろしくお願いいたします。さて、新年1回目のレシピは、「金目鯛の利久煮」を選びました。高級魚で知られる金目鯛は、お正月のお祝いにぴったりの魚です。脂がのってやさしい味わいのこの魚を、ごまの煮汁でまろやかに仕立てましょう。利休煮というのは、ごまを入れた煮物のこと。かの千利休がごまを使った料理を好み、そこから命…

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