Icon loading md
7620927 full 3c9b79a1 bb22 4f32 b873 d1d41ed5016a
医者が考案した「長生きみそ汁」 腸によい! 健康みそ汁レシピ3選
CREA
2018.12.30 15:00
 「長生きみそ汁」は自律神経と腸を整える「最強の食事」と話題です。その健康効果や選りすぐりのレシピを、考案者の順天堂大学医学部教授、小林弘幸さんの著書からご紹介します。
 みそ、玉ねぎ、りんご酢を組み合わせた「みそ玉」を利用すれば、出汁を使わなくてもおいしくて体にいい「長生きみそ汁」が簡単にできます。
»「長生きみそ汁」みその効果とみそ玉の作り方
じゃがいもと コーンのみそ汁
じゃがいものでんぷん質が ビタミンCを熱から守る
 full 542ca1f4 9a68 40d4 b96b 5a2917c06c55
材料(2人分)
◆1人分:215kcal、食物繊維:4.3g
・長生きみそ玉:2個
・じゃがいも:2個
・コーン(冷凍または缶詰):80g
・バター:10g
作り方
(1) じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水でもみ洗いをする。
(2) 鍋に(1)、水300ml(分量外)を入れ、蓋をしてひと煮立ちさせてから、火が通るまで約4~5分加熱する。コーンを冷凍のまま加え、ひと煮立ちさせる。
(3) 火を止め、みそ玉を加えて溶かす。バターを添え、好みで小ねぎの小口切りを散らす。
豚そぼろと とろっとかぼちゃのみそ汁
かぼちゃにもビタミン類がいっぱい!
 full 2fddf937 c9c9 44af 821f 27abb6c962c2
材料(2人分)
◆1人分:132kcal、食物繊維:3.1g
・長生きみそ玉:2個
・豚ひき肉:40g
・かぼちゃ(種とワタを取り除いたもの):100g
・しょうが:1かけ
作り方
(1) かぼちゃは種とワタを取り除き、1cm幅に切る。しょうがはすりおろす。
(2) 鍋にひき肉、しょうがを入れ、弱めの中火で炒める。ひき肉の色が変わってきたら、かぼちゃ、水300ml(分量外)を加え、蓋をしてひと煮立ちさせる。アクを取り除きながらかぼちゃがやわらかくなるまで1~2分加熱する。
(3) 火を止め、みそ玉を入れて溶かす。好みでごまを振る。
もずくとおくらのみそ汁
水溶性食物繊維の フコダインが免疫力も強化
 full f16eb91e c067 4e2e 88aa 6cef76d79e56
材料(2人分)
◆1人分:55kcal、食物繊維:3.5g
・長生きみそ玉:2個
・もずく:1パック(80g)
・おくら:4本
・もやし:1/2袋(100g)
作り方
(1) おくらは小口切りにする。
(2) 鍋にもやし、水300ml(分量外)を入れ、蓋をしてひと煮立ちさせる。(1)、もずくを加え、約1分加熱する。
(3) 火を止め、みそ玉を加えて溶かす。好みでごまを振り、ごま油をたらす。
 full a3b1b219 0339 434d baf7 ad14d7263cc0
医者が考案した「長生きみそ汁」
著・小林弘幸
定価 1,300円+税
株式会社アスコム
»この書籍を購入する(Amazonへリンク)
小林弘幸(こばやし・ひろゆき)
順天堂大学医学部教授。日本体育協会公認スポーツドクター。1960年、埼玉県生まれ。自律神経研究の第一人者として、プロスポーツ選手、アーティスト、文化人へのコンディショニング、パフォーマンス向上指導に関わる。順天堂大学に日本初の便秘外来を開設した“腸のスペシャリスト”でもある。
文=小林弘幸
写真=長尾浩之

あわせて読みたい

8865526 wide 597cfff1 01a6 4008 b624 d85b271fcd05
いつものみそ汁をパワーアップ。腸を整える「みそ玉」の作り方。
クロワッサンオンライン
8926615 wide 969e0df1 128a 464b a910 9ca3bec72150
きゅうり、オクラ、とうもろこし……。夏野菜のみそ汁【腸を整えるみそ汁レシピ】
クロワッサンオンライン
6532058 wide dfc66f42 f335 4aae bc39 00b4be10079a
毎日飲んでいるみそ汁をダイエットに活かすには? そのコツとおすすめレシピ3つ
FYTTEweb
7220175 wide a9226ce1 ebb3 47a7 998a a3ecded38722
1日2杯、1週間で肌が変わる!? 今注目の「みそ汁」をつくってみた #Omezaトーク
FYTTEweb
8894755 wide af86aac7 4f67 4852 bfeb 5c49277f43ba
実録・食事ダイエット★ やせるみそ汁×もち麦の組み合わせがスゴい効果!
non-no Web
8988930 wide bb0919ec 273d 4e9a 90e1 4151e2ed21c3
きのこと根菜を使って食感に変化をつけたみそ汁。【腸を整えるみそ汁レシピ】
クロワッサンオンライン
7618098 wide 37886dee 142d 4850 8d78 8528ee13134f
医者が考案した「長生きみそ汁」 みその効果と“みそ玉”の作り方
CREA
9744826 wide 6de38acb d02a 41dd 80fc 8128048c4923
【みそ汁効果&簡単レシピまとめ】潤い肌、美白、ダイエット効果も!
@BAILA
7554802 wide f59fbaf1 5199 40c7 a4d0 1fecf8c78ada
「長生きみそ汁」作り置きで“老けない人”に。医者が考えたみそ玉が大人気
女子SPA!
8967920 wide a39c911a 02d1 4a77 a6c8 5622c0880d38
大ブーム!小林弘幸先生考案「長生きみそ汁」の作りかた
美ST
9665578 wide ed4ee3c9 71e4 4f96 9e68 93903699be65
寒い日にはこの一杯! 体の芯からほっこり温まる「れんこん&しょうがのすりおろしみそ汁」
FYTTEweb
9000942 wide 60e4874f 617a 4796 b5e5 3500e445a13b
タンパク質がたっぷりな豆類を使ったみそ汁。【腸を整えるみそ汁レシピ】
クロワッサンオンライン
8632191 wide 5922aa91 24c3 45e9 8b12 91374bff7fdc
太りにくくなる!? 朝夜の「ビューティみそ汁」がおすすめ! | ananweb - マガジンハウス
anan web
7516548 wide ef312cf1 f89b 4fdc 9e85 423321a986c1
1日1杯の「みそ汁習慣」で健康に。美容におすすめのメニュー3選をご紹介!
OTONA SALONE