最高に美味しい「お煮しめ」を作る5つのポイント!縁起の良いおせち料理で新年をお祝い
Precious.jp
2018.12.30 13:00
おせち料理の「お煮しめ」を手づくりするという方へ向け、おうち和食研究家で野菜ソムリエプロ・井上憲子さんのアドバイスのもと、おいしい「お煮しめ」の条件をご紹介します。5つの条件とは、「1.具材にしっかりと味が染みている」「2.具材の食感が生きている」「3.煮崩れていない」「4.きれいにむらなく醤油の色に煮上がっている」「5.飾り切りや彩りなどが美しい」です。そして、おいしい「お煮しめ」をつくるポイン…

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