ワイン好きは要チェック!ボルドーの新世代が造るワインとは?
GINGERweb
2018.12.13 11:30
世界のワイン界をリードするボルドーのワイナリー。しかしその地位に安住せず、今もいっそう魅力的なワイン造りを目指した挑戦が続いています。そこで注目したいのが、若手オーナーなどが牽引(けんいん)する、ボルドーに吹く新しい風。ボルドーワインの未来を担う、フレッシュなキープレイヤーたちを取材しました!
自然のリズムに合わせたぶどう栽培「ビオディナミ」へのこだわり昨今、ボルドーのワイン造りで注目されているの…

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