白飯が止まらない旨辛「スンドゥブチゲ」の決め手は出汁と白みそにあった
OCEANS
2018.12.08 10:00
本誌看板モデルのマーシーこと三浦理志さんは、仕事のかたわら“サーフ&ノーフ”の生活を実践中。隙間を見つけては波乗りを楽しみ、数年前からは、通称「三浦農園」で収穫した野菜を使ってキッチンで腕を振るっている。そんな彼のリアルなライフスタイルから生まれたレシピを、ここに紹介しよう。既にお気付きの方もいらっしゃると思いますが(!?)、僕がつくる料理の基本的なスタンスは“白飯に合うこと”です。理由はもちろん…

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