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これが最強!東海エリアで行くべき本場の「ど豚骨」ラーメン4選
Walkerplus
2018.12.06 11:45
豚骨ラーメンと聞いてイメージするのは、水と脂が乳化して白く濁った濃厚スープ。今や豚骨ラーメンを看板メニューに掲げる店は全国にあるが、長崎、久留米、博多といった九州エリアが発祥であるとの説が根強い。九州の豚骨ラーメンといえば、濃厚な白濁スープに少し硬めの極細麺を合わせるのが定番だが、どの店も豚骨の処理や炊き方にさまざまな工夫をこらしていて、それが個性となって表われている。

本記事では、東海エリアで…

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