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独自の文化で誕生した関西のご当地中華そば!和歌山ラーメンの名店4選
Walkerplus
2018.12.05 14:00
関西のご当地中華そば「和歌山ラーメン」。麺は細ストレートで提供する店が多く、スープの主流は大きく分けて2つ。醤油ベースの“車庫前系”と豚骨ベースの“井手系”。具材もチャーシュー、メンマ、ネギなどシンプルで、懐かしさを感じさせる素朴な味わいが特徴だ。<情報は関西ウォーカー24号(2018年11月20日発売号)より>

■ 半世紀を超えても愛され続ける県外ファンも多い究極の一杯!「山為食堂」

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