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捨てちゃう葉っぱでもう1品。 大根の葉で作る絶品「菜飯」
レタスクラブ
2018.11.27 16:30
今が旬の大根。もし葉つきのものが手に入ったら、「菜飯」を作ってみませんか? 作る、といっても葉を熱湯でゆでて刻んで塩をふる、たったそれだけ。あとはご飯に混ぜれば完成です。素朴な一品ですが、シンプルなだけにご飯の甘みや大根の葉の香りなど、素材そのもののおいしさに気づけるはず。大根の葉はシャキシャキ感が残っていたほうがおいしいので、ゆですぎにだけはご注意を。



■ 菜飯

【材料】(作りやすい分…

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