24cmのアナゴとエビ2尾! 『金子半之助』で豪快デカ盛り天丼を食べてきた
食楽web
2018.11.24 12:00
『金子半之助』といえば、東京・日本橋に本店を構える天丼の専門店です。日本の和食界の重鎮とも言われる金子半之助氏が遺した“閻魔帳”(レシピ帳)にあった門外不出・秘伝の「江戸前の丼たれ」の作り方。それを見つけた孫の真也氏が、このたれに合うネタとの試行錯誤を重ねて完成させたという天丼が味わえるお店で“粋で豪快で手頃な天丼”が人気です。  今回筆者がお邪魔したのは神田小川町店。この店舗は靖国通りに面…

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