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辛さのレベルは1号、2号、V3!新潟の激辛ラーメン「ら麺 のりダー」
Walkerplus
2018.11.23 12:00
最近新潟でブームになっている激辛ラーメン。中でも新潟ラーメンの美味しさと、パンチの効いた旨辛のバランスがとれたつけ麺を提供する、ユニークな名前の店を紹介する。

■ ハバネロと四川山椒で濃厚さの中に刺激的な辛さ「ら麺 のりダー」

店主の渋木さんは新潟市の人気店で活躍したのち、13年に開業した実力派。素材の旨味を最大限に引き出すことをテーマに、濃厚な豚骨魚介で勝負している。

「辛つけめん」(85…

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