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今日は「蓮根の日」。藤井 恵さんのサクサク明太はさみ天ぷらを
家庭画報
2018.11.17 03:00
れんこんの明太はさみ天ぷら本日は冬の根菜である「蓮根の日」。1994年11月17日、全国のれんこん産地の代表が集まり、「蓮根サミット」が開催されたことを記念して、制定されたそうです。そこで今日はれんこんを使った、おつまみにもなる天ぷらをご紹介しましょう。小麦粉をまぶしたれんこんの輪切りに辛子明太子を挟みますが、明太子は焼き海苔に巻くことでバラバラになるのを防ぎます。あとは、水で溶いた天ぷら粉をから…

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