特別な贈り物の候補に!スペシャリテが手がける珠玉のショコラスイーツ
ippin
2018.11.11 10:30
チョコレートを使ったスイーツをギフトにする機会は多いものの、特別なときにはスペシャリテが手がけた渾身な逸品をギフトにして、箔を付けたいときがありますよね。今回はそんなシーンの贈りものにぴったりなプレミアム感のあるショコラスイーツ7選をご紹介します。
1:ひとり占めしたいほどおいしい!『パティスリー ラヴィアンレーヴ』の「テリーヌショコラ」
チョコレート好きにぜひおすすめしたい足立区梅島にある名店『パティスリー ラヴィアンレーヴ』。こちらの「テリーヌショコラ」はこれでもかというくらいチョコレートの濃厚さを実感でき、口どけのよさもしっかりめ。贅沢に一人で食べるのもよし、差し入れにしてみんなで取り分けるのもよしな、とっても贅沢な逸品です。

ブランド名:パティスリー ラヴィアンレーヴ
商品名:テリーヌショコラ(お取り寄せ可)
紹介記事
独り占めしたいほど美味い!濃厚さがたまらない「テリーヌショコラ」(野永喜三夫)
2:食べ方も自由自在!『ミホ シェフ ショコラティエ』のガトーショコラ「カラク」
続いてもひとつひとつ丁寧に作り上げられた『ミホ シェフ ショコラティエ』のプレミアムなガトーショコラ「カラク」。世界中のパティシエから愛される“ヴァローナのブラックチョコレートカラク“をそのままケイクにした一品です。シンプルに常温でいただくのはもちろん、冷やせば生チョコレートのような食感が味わえ、また電子レンジで数秒あたためるとガトーショコラが中央からじんわりと溶け出しとろけるような食感に。その日の気分で食べ方も自由自在なんて嬉しいかぎりですね。


ブランド名:ミホ・シェフ・ショコラティエ
商品名:【1日限定5個】カラク(ガトーショコラ)(お取り寄せ可)
紹介記事
味わいが楽しめる『ミホ シェフ ショコラティエ』のガトーショコラ「カラク」(高橋慧)
3:口どけのよさに思わず感嘆!「パティスリー レザネフォール」の「スフレ・オ・ショコラ」。
差し入れるとフワフワの食感と口どけのよさに思わず感嘆される「パティスリー レザネフォール」の「スフレ・オ・ショコラ」。軽いだけではなくフランス産カカオ70%のチョコレートを使用しているのでもちろん濃厚さもたのしめます。オーブンでしっとりと焼き上げた繊細な口溶けは一度食べたらやみつきですよ。

ブランド名:パティスリー レザネフォール
商品名:スフレ・オ・ショコラ(お取り寄せ可)
紹介記事
フワフワの食感と口どけの良さに感嘆!濃厚さも楽しめる「スフレ・オ・ショコラ」(北西大輔)
4:本物志向の人へのギフトに!『マジ ドゥ ショコラ』の「フィナンシェ ショコラ」。
2016年自由が丘にオープンして以来、連日のようにメディアに取り上げられているチョコレート専門店『マジ ドゥ ショコラ』。ご紹介するのはお店自慢の「フィナンシェ ショコラ」。外側はビターなチョコレートでコーティングし、中はガトーショコラのようなしっとり甘いフィナンシェです。ほろ苦いガーナ産のカカオニブを上に散らしているので、男性にも好評な大人の味わい。甘いものが苦手な方にもおすすめですよ。


ブランド名: MAGIE DU CHOCOLAT
商品名:フィナンシェ ショコラ 5個入り(お取り寄せ可)
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本物志向の人に贈りたい!自由が丘チョコレート専門店の絶品フィナンシェ(長谷川文)
5:チョコレート好きなら一度は食べておきたい!『テオブロマ』の「サンフォアキン・ドス」
ショコラ使い第一人者が手がける最高の逸品との呼び声も高い『テオブロマ』土屋シェフが作るチョコレートケーキ「サンフォアキン・ドス」。ケーキには粉は一切使用せず、卵黄を多めに加えることでコクがあるのに軽い食感に仕上がっています。生地に重ねてあるのはチョコレートと生クリームを合わせたガナッシュ風のクリームで、なめらかな舌触りの中にむせぶようなカカオの力強さがたまりません。
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パティシエも絶賛!「テオブロマ」のサンフォアキン・ドス(大森由紀子)
6:京都に期待の新星が登場!『ショコラトリー ヒサシ』の新感覚「もなショコラ」
オーナーシェフがチョコレートの世界大会で活躍された功績を持つ、新進気鋭のスペシャリテとして注目を集めている京都・東山の『ショコラトリー ヒサシ』。世界大会で評価されたチョコレートの技から誕生したのが人気の「もなショコラ」。最中でもチョコレートでもないとにかく新感覚のスイーツで、外側の最中はパリパリ感の強い少しハードなタイプ。中はショコラクレームになっており、クレームの中にもしゃりしゃりとした食感のパフが入っているので味のアクセントにもなっています。
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ショコラのスペシャリストが作った“最中”がすごい!京都『ショコラトリー ヒサシ』(向井聡美)
7:希少なオーガニックショコラを使用!『BISTRO MARX』の「ケークショコラ」
エクアドルでしか生産されない稀少なオーガニックカカオを使用したスペシャルな『BISTRO MARX』の「ケークショコラ」。江藤シェフパティシエが、何度も試作を重ねて作った渾身の一品で、クーヴェルチュール、カカオバター、カカオニブスなどすべて“カミーノ ヴェルデ”のものを使用したという贅沢な逸品。芳醇な香りと重厚な食感、濃厚なショコラの味わいだけでなく、一口目から“カミーノ ヴェルデ”の魅力を感じることができますよ。
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エクアドルだけに存在するカカオ使用!ビストロ・マルクス江藤シェフ渾身の一品(三神さやか)
ippin編集部

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