品種の多様化で“ホクホク”だけでなく、“ねっとり”など食感も豊かになったサツマイモ。品種の特性を生かした新食感のスイーツや百貨店に焼きイモ店が登場するなど、あらためて脚光を浴びている5店をご紹介！＜※情報は関西ウォーカー(2018年10月23日発売号)より＞

■ 「蔵出し焼き芋imot(イモット)」

3つの食感と多彩な味わいの焼きイモを食べ比べできる。管理された環境で長期貯蔵し、甘味が増したサ…