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辛くてやみつきに! 市ヶ谷『上海ブギ』の四川風激辛からあげ「スコヴィルチキン」とは?
食楽web
2018.10.29 12:00
 東京・市ヶ谷を歩いていて、ふと目にとまった「スコヴィルチキン」の名前と写真。見るからに美味しそうなからあげに、筆者が思わず飛び込んだお店は『CHINA包菜酒 上海ブギ』。何を食べても美味しいと評判の中華料理店です。  お目当ての「スコヴィルチキン」は半身(880円)、一羽(1,700円)を選べます。筆者は一羽をオーダーしました。  スコヴィルとは辛さの単位。唐辛子に含まれる辛味成分であるカ…

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