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新潟の淡麗界に颯爽と登場!3つのスープが織り成す至極の新店「中華そば とみ屋」
Walkerplus
2018.10.21 12:00
2018年、新潟のラーメン界に颯爽と登場した淡麗系の新店たち。中でも、3つのスープの組み合わせで織り成すこの一杯にはぜひ注目してほしい。

■ 3つのスープと自家製麺で織り成す絶妙な一杯「中華そば とみ屋」

2018年8月オープンの、それぞれの特徴を生かした3つのスープが人気の同店。魚介スープは煮干し系と、厳選されたカツオやサバ、昆布などの節系を別々に仕込む。さらにもう一つ、地元ブランド・越乃鶏…

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