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鶏、醤油、自家製麺の織りなす味わいがキラリと光る!宮城の淡麗系「麺匠 独眼流」
Walkerplus
2018.10.20 12:00
なぜか無性に食べたくなる、昔ながらの淡麗系。今回は行列もできる宮城屈指の淡麗系人気店を紹介する。

■ 「引き算」から生み出される考え抜かれた渾身のラーメン「麺匠 独眼流」

登米市にある同店の看板メニューになっているのは「醤油らぁ麺」と「醤油つけ麺」の2つ。いずれも店主が納得できる素材を仕入れ、余計なものを入れずラーメンの味に生かせるかだけを考えた、繊細な味が楽しめる。自家製麺は北海道産「はるゆ…

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