フレンチ総菜と串カツで大人気! シャルキュトリーを愛するシェフによる本気の「パテ」が絶品すぎる
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2018.10.16 17:00
熱い想いを胸に秘め、串カツ屋の店長からシャルキュトリーのオーナシェフへ
2018年4月、幅広い客層に愛された『串カツまんもちゃん』がその歴史に幕を降ろし、6月から『フランス惣菜と串カツ CHARCUTRIE marbrade(シャルキュトリー マルブラード)』として再出発を果たした。

とはいえ外観も内観もさして変わらず、厨房内で孤軍奮闘するのも、今まで通り「しんちゃん」こと西村慎一郎さんだ。

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