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日本一予約がとれない焼肉店『CROSSOM MORITA』森田隼人の考える超絶食体験とは?
GOETHE
2018.10.13 11:30
2009年、神田のガード下にある、たった2.2坪の立ち食い焼肉「六花界」が始まりだった。大衆的な雰囲気ながら肉は最上級なものという、今までにない画期的なスタイルでたちまち大人気店にまで上り詰め、その後それぞれタイプの異なる6つの店をオープン。そこには、ただ「食べる」ということを超える「食体験」があった――。  

焼肉界のカリスマがハンガリーの国宝を供す立ち食い焼肉と日本酒のパイオニア『六花界』女…

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