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宮城県南で煮干しブームを巻き起こす新店!「麺家 一芯」
Walkerplus
2018.10.13 12:00
進化し続ける宮城のラーメンの2018年最速レポ。今回も煮干しが熱い県南から、2018年3月オープンの新店を紹介する。

■ うねり、暴れる極太麺が煮干し香る鶏スープで躍動「麺家 一芯」

「麺家 一芯」最大の特徴はなんといっても極太麺。つけ麺界のトップランナーもほれ込んだ小麦粉「傾奇者(かぶきもの)」で打った麺は、ゴリッとブリッとたくましいものに。これをワシワシともみ込むことで、縦横無尽にうねる立…

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