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お酒ともよく合う!濃厚で芳醇な味わいの大人スイーツ
ippin
2018.10.12 10:30
これからも末長くお付き合いしていきたい大切な方への贈り物に、上質でリッチな味わいのスイーツはいかがでしょうか。シャンパンをはじめ洋酒を贅沢に使ったケーキや、甘いだけではなく、大人好みのほろ苦いカラメルの効いた一味違ったバナナケーキなど、お酒とも相性良く楽しめる6品をご紹介します。
広島県府中市で昭和36年から愛される昔懐かしい「洋酒ケーキ」
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広島県府中市で、半世紀にわたり地域の人たちに愛されている洋菓店「くにひろ屋」。こちらの「洋酒ケーキ」は、昔から変わらないはレトロなパッケージに包まれた大人のお菓子です。洋酒をたっぷりしみ込ませた「サラバン」をヒントに作られたというだけあって、口に入れるとジュワッと滲み出るシロップにはラム酒とブランデーが使われています。だから洋酒との相性は文句なし。季節を問わず、冷蔵庫で冷やしておくとまた違った味わいが楽しめます。公式サイトからのお取り寄せのほか、神田のアンテナショップでも販売されています。
紹介記事
食べたら酔っぱらっちゃうかも!?冷やして食べる広島のしっとり洋酒ケーキ(椿)
大吟醸の酒粕を使ったフルーティな香り!山梨生まれのカステラならぬ「粕てら」
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国産ワインの産地として知名度の高い山梨県では、古くから日本酒造りも盛んなのをご存知でしょうか。そのひとつが1750年に創業の『山梨銘醸株式会社 七賢(しちけん)』です。こちらの大吟醸の酒粕を贅沢に使って作られているカステラが、地元韮崎市にある『金精軒』の「大吟醸粕てら」です。卵白を使った真っ白な生地は、しっとりふわふわ。口に入れると大吟醸ならではのフルーティな香りが鼻腔を抜けていきます。甘党の人をはじめ、日本酒好きの人への手土産に選ぶと喜ばれそうですね。

ブランド名:金精軒製菓
商品名:大吟醸粕てら2本セット(お取り寄せ可)
紹介記事
山梨の酒蔵で醸造された大吟醸の酒粕のみを使用!『金精軒』の「大吟醸粕てら」(和田あい)
全ての素材が高級品!見た目も味わいもリッチなパレスホテル東京の「日本酒ケーキ」
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数あるホテルスイーツの中でも、ホテルオリジナルの日本酒の酒粕を使ったケーキというのは珍しいのではないでしょうか。東京駅から至近の場所にある高級ホテル「パレスホテル東京」には、ホテルオリジナルの純米吟醸酒である「壱ノ壱ノ壱」と、新潟の銘酒「八海山」の酒粕を使った「日本酒ケーキ『壱ノ壱ノ壱』」があります。こだわりの酒粕に加え、砂糖には和三盆糖、フランス産バターや野辺山産のジャージー牛乳など、素材の一つ一つが厳選された高級品。パッケージも特別感のある桐箱と熨斗紙という演出が施されているので、ここぞという特別な贈り物にも最適です。
紹介記事
【大人の贈り物】日系デラックスホテルの日本酒ケーキを味わう(瀧澤信秋)
しっとり芳醇で深いコク!「銀座ウエスト」の大人向き贅沢ケーキ
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クラシカルな喫茶店としても人気の「銀座ウエスト」は、リーフパイやドライケーキが有名ですが、大人へのちょっとしたギフトに最適な「ダーク フルーツ ケーキ」の存在も見逃せません。黒蜜を使った濃い茶色のスポンジには数種類のドライフルーツがぎっしり。ブランデーとラム酒に漬け込んで三カ月以上熟成させてから使うため、ケーキそのものが芳醇な香りに仕上がっています。食べやすいサイズに切り分け、ゴールドの包み紙で個別包装されているので、手を汚さずに食べたい時に食べたい量を楽しむことができます。もちろん、洋酒との相性は抜群ですね。
紹介記事
大人向き。 幾種類もの果実を3ヶ月以上洋酒に漬け込んだ 銀座ウエストの隠れた名品(佐野由美子)
ドンペリニヨンを惜しみなく使った「シャンパンケーキ」 をお
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愛知県刈谷市の本店のほか、鎌倉にもお店のある洋菓子店「OVAL」。こちらには、焼きたてのスポンジケーキを高級シャンパーニュの代名詞的存在であるドンペリニヨンに1カ月間も浸して作られている「シャンパンケーキ」があります。きめ細やかな生地は軽く押すだけでシャンパーニュが沁みだすようなしっとり感。日にちを置くことで味と香りに深みが増し、熟成された味わいを楽しむことができます。カットタイプと1本丸ごとのホールタイプとがあり、木箱に入っているので特別なプレゼントにおすすめ。華やかなシャンパーニュにふさわしく、お祝いの席でのおもてなしにも喜ばれそうです。

ブランド名:OVALE
商品名:シャンパンケーキ1本タイプ(お取り寄せ可)
紹介記事
日数が経つ程に絶品の味わいに!ドンペリニヨンのシャンパンケーキ(佐藤ひと美)
ほろ苦いキャラメルの風味が大人好みのアクセント「キャラメルバナーヌ」
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バナナの甘さにほろ苦いキャラメルを掛け合わせた「NOAKE TOKYO」の「キャラメルバナーヌ」は、単に甘いだけのパウンドケーキとは一線を画する大人好みの一品。とろとろになるまでソテーしたバナナを使うことで食感はしっとり。絶妙な焦がし加減でほろ苦く仕上げたキャラメルの風味が、甘さの中のアクセントとなってバランスよく仕上がっています。賞味期限が10日と長めなので、好きなタイミングで食べてもらえるのも手土産として喜ばれるポイント。ブラックコーヒーやお砂糖なしの紅茶と一緒に味わってもらいたい、一度食べたらファンになってしまうこと間違いなしです。

ブランド名:NOAKE TOKYO
商品名:キャラメルバナーヌ(お取り寄せ可)
紹介記事
とろけるようなバナナの風味とキャラメルのほろ苦さが絶妙!「キャラメルバナーヌ」(依田早苗)
ippin編集部

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