名フレンチ誕生! 3歳からシェフを志した女性シェフのフレンチレストラン『タンモア』

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2018.10.07 17:00
『ミシュランガイド』一つ星レストランで研鑽を積んだ女性シェフのフレンチがオープン
子どものころの食体験がきっかけとなり、料理人への道を歩み始める人は多い。2018年9月にオープンしたフレンチレストラン『タンモア』のシェフ・田中いずみさん(写真下)もそう。しかも彼女の場合、3歳にはこの道を志すと決めていたほどの筋金入りだ。

「母子家庭で育ったんですけど、母は料理が得意じゃなかったので、小さい頃から…

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