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ティラミス×プリンの極上コラボなど スイーツ好きが唸る関西のプリン6選
CREA
2018.10.07 08:00
 全国各地の都道府県が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは「ご当地プリン」。自慢のたまごと健康な牛のミルクを使ったプリンはどれもキュートで舌も心も射抜かれます。北海道から沖縄まで、計47品おすすめします!
 第5回は、近畿エリアの「ご当地プリン」です。
◆大阪府
プリン専門店 うっふぷりんの 「ティラプリ」
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ティラプリ 各610円(120g)。
ティラミス×プリンは 無敵な美味しさ
 プリン好きから一目置かれる大阪のなめらかプリン専門店「うっふぷりん」。
 この店で話題となっているのが、卵黄を通常の4倍も使った超濃厚プレミアムプリンにティラミスを掛け合わせた「ティラプリ」だ。
 上にフランス産のココアをまぶし、中には香り高いエスプレッソを染み込ませたイタリア産のビスケットが入っていて、プリンと美味なるハーモニーを奏でている。その新感覚な味わいは、一度食べだしたら止まらないほど! 大阪府内では、茨木本店、豊中店、阪急高槻駅前店、門真古川橋店の4店舗で販売中。
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「ティラプリ」
プリン専門店 うっふぷりん
所在地 大阪府茨木市永代町7-27(茨木本店)
電話番号 072-621-4770
http://www.jyo-ryu.net/
※通販可
◆京都府
京都手作りデザート 文助の 「はなぞのぷりん」
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はなぞのぷりん 各430円(税込、カラメルは別添え)。
うどん屋の女将 渾身の絶品プリン
 花園の食事処「うどんめし文助」の女将によるプリンが、専門店顔負けの本格的な味と評判となっている。
 それもそのはず、女将はかつてフランス料理店で調理師として修業を積んでいた経歴があり、味の追求に余念がないのだ。
 この「はなぞのぷりん」、宮崎産の「まるひの卵」や甘みのある京都丹波の牛乳、そして濃厚な鳥取・大山の純生クリームやマダガスカル産高級バニラなど吟味を重ねた素材からなり、濃厚ながらも甘さを控えた大人な味わい。
 また、オーブンからプリンを取り出した後、じっくり冷ますことで、外はしっかり、中はとろりとした絶妙な食感となっている。
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「はなぞのぷりん」カラメル付き。
京都手作りデザート 文助
所在地 京都市右京区花園木辻南町4-7
電話番号 090-1227-9410(デザート専用ダイヤル)
https://www.shop-bunsuke.biz/
※通販可
◆兵庫県
ハンドメイド灘店の 「神戸とろりん」
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神戸とろりん 各278円(100g、カラメル別添え)。
魅惑のコクと口どけにもう夢中!
 洋菓子の名店が並ぶ神戸にある「ハンドメイド」のプリンは、「神戸セレクション」認定スイーツ。
 バニラビーンズを惜しげもなく使い、焼き窯の上下の火を調整しながら焼き上げて、「神戸とろりん」。そのネーミング通りトロットロの食感で、リッチな香りとコクの余韻を残しつつ、すーっと溶ける口どけには、思わずため息が漏れてしまう。
 まずはそのまま味わい、次はほろ苦いカラメルソースをかけ、一味違う風味を楽しんでみて。
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「神戸とろりん」。
ハンドメイド灘店
所在地 兵庫県神戸市灘区城内通4-2-18
電話番号 078-801-2652
http://www.handmade-kobe.com/
※通販可
◆奈良県
たけひめ本店の 「たけひめプリン」
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たけひめプリン 各250円(55g)。
酒粕がふわりと香り気品漂う
 芳醇な酒粕がほんのり香る「たけひめプリン」は、酒造りが盛んな生駒市で誕生したスイーツ。葛入りのためもっちりとした食感もよく、市の「新しいお土産コンテスト」ではグランプリを受賞している。
 プリンの上には、大粒の黒豆に生駒の名水をイメージした錦玉寒天、さらに豪華に金箔まで。そして“茶筌の里”である生駒の竹をイメージした容器により、上品な装いとなっていてギフトにぴったり。和菓子党の人もきっと喜ぶはず。
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「たけひめプリン」。
たけひめ本店
所在地 奈良県生駒市壱分町1263-9
電話番号 0743-25-6769
http://takehime.co.jp/
※通販可
◆滋賀県
湖華舞(こかぶ)の 「はちみつプリン」
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はちみつプリン 各324円(80g)。
素材力光る牧場生まれのプリン
 滋賀県竜王町にある「古株牧場」が営むスイーツ店「湖華舞」。
 口溶けがよくコクたっぷりなこちらのプリンは、牧場自慢の搾りたて牛乳がふんだんに使われているほか、ハーブ飼料で育てた地元養鶏所の産みたて卵や、県内で採取された天然ハチミツなど、選りすぐりの素材によってできている。
 そして、その素材の良さを引き出すため、プリン液を目の細かい布で丹念に裏ごしするなど、作り手の丁寧な仕事ぶりもしっかりと味となって表れている。
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「はちみつプリン」。
湖華舞(こかぶ)
所在地 滋賀県蒲生郡竜王町小口1183-1
電話番号 0748-58-2040
http://www.kokabu.co.jp/
※通販可
◆和歌山県
siesta(シエスタ)の 「金・銀プリンセット」
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金・銀プリンセット 952円(税込、各80g、2種×2個)。左から:濃厚「金」プリン、なめらか「銀」プリン。
あなたを魅了するのは 金、銀どっち?
 発売以来人気の絶えない「シエスタ」のベストセラープリンは、金と銀の2種類。どちらも同じ和歌山かつらぎ町の牛乳と生石高原の卵を使いつつ、全く異なる味わいのプリンを作り上げている。
 「濃厚『金』プリン」は、標高1000メートルほどの生石高原の「庭さきたまご」のコクが広がるどこか懐かしい焼きプリン。
 「なめらか『銀』プリン」は通常、町内だけでしか飲めない「木村牧場」の牛乳を活かし、のど越しのいいあっさりとした風味に。
 購入は、味の違いを楽しめるセットが断然おすすめ。
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左から:「濃厚『金』プリン」、「なめらか『銀』プリン」。
siesta(シエスタ)
所在地 和歌山市田中町2-18-1 日嘉ビル1F
電話番号 073-402-0886
http://www.w-siesta.com/
※通販可
※以上すべて、価格表示は特に指定のない場合、税抜価格です。
文・構成=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史

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