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秋野菜のごぼうが大活躍! 食物繊維たっぷりの炒めもの5選
レタスクラブ
2018.09.30 16:30
10月から徐々に出荷が始まるごぼうは、セルロースなどの食物繊維が豊富な健康野菜です。コレステロール値の改善も期待できるので、食卓に取り入れれば家族の体調管理にも役立ちそう。そこで今回は、ごぼうが主役の炒めものをピックアップしました。ごぼう特有の歯ごたえを存分に楽しんでくださいね。

■ えびとごぼうの柳川風

【材料・2人分】

むきえび 120g、卵 3個、ごぼう 1/2本、オクラ 8本、めんつ…

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