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新潟のご当地麺とオリジナル担々麺で勝負「麺屋 愛心 町屋店」
Walkerplus
2018.09.28 20:00
ラーメンWalkerグランプリ2016の新店部門で、新潟1位に輝いた「麺屋 愛心 町屋店」が町屋に出店。「東京進出が夢だった」という代表・笠原義貴さんの意気込みは並々ならぬもので、新潟の2号店(古町店)をわざわざ休業し、その店長を送り込む力の入れようだ。

■ 赤・黒の二色の油で彩った濃厚海老風味の担々麺

看板メニュー「海老寿久担々麺(えびすくたんたんめん)」(1000円)では甘エビを殻…

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