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これぞジンギスカンの元祖! 北京風「羊」焼肉専門店が日本に初上陸。早速食べてきた
食楽web
2018.09.28 12:00
 羊齧協会主席として日本で羊に関する活動を行っていると「ジンギスカンはどこのお店が美味しいですか?」と頻繁に聞かれます。ジンギスカンは羊肉料理の一つに過ぎないと思うのですが、日本ではいまだに羊=ジンギスカンのイメージが根強いんだな、と実感します。  そもそもジンギスカンは中国の「カオ羊肉」(カオヤンロウ/カオは火へんに考/以下同じ)に由来するといわれています。このジンギスカンのルーツとなる料…

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