ふわふわとろ~り!柔らかすぎる食感に驚くこと間違いなしのチーズスイーツ
ippin
2018.09.28 10:30
チーズを使ったスイーツは老若男女問わず大人気。最近はチーズの種類も豊富で、さまざまなスイーツが登場しています。しっとりとしたレアチーズケーキやさっぱり食べやすいチーズプリンなど、まさに多種多様ですが、チーズの魅力はやはりとろ~っととろけるあの味わいではないでしょうか。そこで今回は柔らかな口どけを追求したチーズスイーツを厳選しました。口に入れた瞬間に溶けるような柔らかさと濃厚なチーズの風味を同時に楽しめます。
口に入れた瞬間に溶けてしまうほどふわふわ軽い!上品な抹茶の風味ただよう「はんなりチーズケーキ」
雪のようなフワフワな食感が楽しめる『京はしや』の「はんなりチーズケーキ」。一番下は抹茶スポンジ生地、真ん中にチーズスフレ、一番上に抹茶チーズムースと3層になったケーキが、抹茶クリームに包まれ、上から抹茶クラムが粉雪のようにかけられています。抹茶の上品な濃厚さとチーズのなめらかさの食感の異なる層は何度口に運んでも驚きです。半解凍でいただけば、しゃりっとして、また違った食感を楽しめますよ。

ブランド名:京はやしや
商品名:はんなりチーズケーキ(取り寄せ可)
紹介記事
抹茶パフェレベルの発想力!?フワフワッ粉雪のような抹茶チーズムース(小倉朋子)
素材の味を最大限生かす!『エニスモアガーデン』のこだわりのしっとりやわらかパウンドケーキ
しっとりとつやのあるやわらかな生地の中に、フランス産の異なる2種類のクリームチーズがぎっしり。ベーキングパウダーを一切使用していないため、きめ細かく、とてもしっとりした食感が特徴です。チーズは爽やかで、クリーミーでまろやかな口どけ。甘みも三温糖にこだわっているため、ほどよい甘さで甘いものが苦手という方にもお勧めです。選び抜いた素材を最大限活かすためひとつひとつすべて手作り。ワインにも牛乳にも合う、万能パウンドケーキです。

ブランド名:エニスモアガーデン
商品名:パウンドケーキ チーズ&抹茶BOXセット(取り寄せ可)
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本当は教えたくない!代官山エニスモアガーデンの極上パウンドケーキ(高橋慧)
美食の街の極上チーズケーキが上陸!日本人好みの濃厚しっとり「バスクチーズケーキ」
スペインのバスク地方、スペインバルが立ち並ぶ美食の街サンセバスチャンのチーズケーキが白金高輪に上陸。有名バル『LA VINA』のチーズケーキにシェフパティシエが惚れ込んで、素材にこだわり、オーブンや湿度も、本場と日本との違いを考慮し研究を重ね、さまざまな試行錯誤の末に「バスクチーズケーキ」は誕生しました。濃厚でしっとりした食感のチーズケーキはくちどけも良くお酒にもコーヒーにも合うほどよい甘さで、美食家たちを虜にするのも納得です。
紹介記事
美食の街スペインバスク地方サンセバスチャンから上陸『GAZTA』のチーズケーキ(加藤里名)
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ふんわり止らない美味しさ!「バスクチーズケーキ」専門店『GAZTA』(加瀬まなみ)
オーブンでアツアツにして召し上がれ!とろ~りとろける神戸名物「デンマークチーズケーキ」
オーブントースターで焼いて、アツアツとろとろの状態でいただく『観音屋』の「デンマークチーズケーキ」です。デンマークから輸入されたチーズは、最古のレシピで作られる香り高いチーズ。フォークをいれるとチーズが流れ出る様子は小腹が空いたときにぴったり。ふわふわで柔らかいスポンジはとても軽く、とろとろチーズとの相性も抜群です。いつものチーズケーキも良いですが、たまにはこんな珍しいチーズケーキもお試しあれ。
紹介記事
あつあつ・トロトロ?神戸名物・観音屋の「デンマークチーズケーキ」!(森理世)
プリンのような柔らかさ!チーズと酒粕のなめらかな舌触りが新しい酒粕チーズケーキ
「湖のくに生チーズケーキ」は、地酒の酒粕を使用したスイーツ。まろやかな酒粕の甘みとチーズの香りがマッチして、舌触りもなめらか。琵琶湖周辺で日本酒を醸造する6ヵ所の蔵元の酒粕は、ふわっと甘いものやキリッと酸味のあるものまでそれぞれの味の違いを楽しめます。お猪口の入れ物も小ぶりでかわいらしく、プリンのようにやわらかく手軽に食べられるのも魅力。食感も軽く芳醇なうまみがあるので、お酒が苦手な方でもぺろりといただけますよ。

ブランド名:工房 しゅしゅ
商品名:湖のくに生チーズケーキ プレミアム(お猪口入り)(お取り寄せ可)
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観光庁も認めた世界に通用する味!滋賀の酒粕チーズケーキ(椿)
ippin編集部

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