ラムステーキが驚くほどやわらかい! ラム肉専門店『焼き羊』でしか味わえない和食ベースの「ラム」が話題
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2018.09.25 18:00
和食の料理人がなぜラム肉専門店を開業したのか? 店主の調理技術が活きるラム肉の新境地
最近、ヘルシー志向の人々に人気となっているラム肉。牛や豚に比べて脂の融点が高いため脂肪が吸収されにくく、ビタミン・ミネラルが豊富……など、ラム肉を選ぶメリットは多いが、クセがあるから苦手だという方もいるだろう。

ラム肉に苦手意識をもっている人にこそおすすめしたいのが、2018年5月、東京・市ケ谷にオープンしたラ…

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