「宗家 源 吉兆庵 銀座本店」で出合う 伝統工芸菓子の妙なる世界
T JAPAN
2018.09.14 23:00
和菓子には、食べるだけでなく見る楽しみもある。江戸時代から続く「工芸菓子」は、また新たな和菓子ワールドへと誘ってくれるBY KIMIKO ANZAI, PHOTOGRAPHS BY SHINSUKE SATO
 梅や紅葉、椿といった植物や、稲穂をついばむ可愛らしい雀。赤、緑、青と極彩色の羽をもつ南米のインコなど、まるで本物かと見紛うような色鮮やかな工芸品の数々。じつはこれ、すべてお菓子でつくられた…

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