どれでもいいわけじゃない!贅沢な日本酒「大吟醸」を使った絶品大人のスイーツ
ippin
2018.09.12 10:30
日本酒はそれぞれの味の違いが際立つ、世界でも注目を浴びつつある日本文化の一つです。日本酒が好きな人にとっては、そのまま飲むという以外にも日本酒を楽しむ方法があれば嬉しいですよね。今回は、贅沢な日本酒である「大吟醸」を使用したスイーツをご紹介します。大吟醸を、チョコレートやアイス、かすてらなどに加えることで新しい味わいのスイーツを厳選。日本酒が好きな方にはもちろん、そうでない方でも楽しめる逸品の数々です。
芳醇な味わいとカカオの苦味が相性抜群の「獺祭ショコラ」
CHOCOLATIER PALET D’OR(ショコラティエ パレ・ド・オール)の「獺祭ショコラ」は、貴重な日本酒「獺祭」を使ったボンボンショコラです。米の磨きの高さから醸し出される華やかな香りと芳醇な味わい、引き締める酸味とが一体となり絶妙なバランスの持っている獺祭に、カカオの苦味が加わった逸品。チョコレートをお菓子としてだけではなく、お酒と合わせても楽しめるとともに、食後酒とともに食べたくなるようなチョコレートです。

ブランド名:CHOCOLATIER PALET D’OR
商品名:獺祭ショコラ(お取り寄せ可)
紹介記事
日本酒『獺祭』とチョコのコラボの贅沢な組み合わせが醸す高級感(尾田衣子)
フルーティで繊細な味わい!贅沢な「大吟醸粕てら」
金精軒製菓の「大吟醸粕てら」は、日本酒の中でも贅沢な「大吟醸」の酒粕だけを使っているカステラです。切ってみると日本酒が染み出てくるようなしっとりした生地に、非常にフルーティで白ワインのような繊細な味わいです。甘党の方はもちろん、日本酒が好きな方ならこの日本酒の良い香りがやみつきになる逸品です。

ブランド名:金精軒製菓
商品名:大吟醸粕てら2本セット(お取り寄せ可)
紹介記事
山梨の酒蔵で醸造された大吟醸の酒粕のみを使用!『金精軒』の「大吟醸粕てら」(和田あい)
言わずと知れた銘酒「獺祭」を使った「獺祭 酒かすあいす」
言わずと知れた銘酒「獺祭」。それを使った「獺祭 酒かすあいす」は売れ切れ続出の大人気商品です。味は甘酒のような感じですが、甘ったるさがなく意外にもさっぱり。口の中で溶けた後も酒粕の香りが残り、次第にお米の香りも漂ってきます。お酒が苦手でもこのアイスは美味しくて、あっという間に食べてしまいます。爽やかな風味ですが味わい深いアイスです。

ブランド名:冨士冷菓
商品名:獺祭酒粕あいす&ソルベセット 10個(お取り寄せ可)
紹介記事
売り切れ続出!でも待つ価値のある「獺祭 酒かすあいす」(柳沼愛子)
大吟醸の香りが後を引く!熊本生まれの「酒かすてら」
熊本市川尻にある天明堂の「酒かすてら」には、熊本の美味しい水と空気の中で育ったお米できた大吟醸を使用されています。しっとりとなめらかで、きめ細かな口当たり。口いっぱいに広がる大吟醸酒の豊かな香りが後を引く美味しさです。日本酒が苦手でも、この「酒かすてら」の芳醇な香りは一度食べるとクセになってしまうかもしれません。
紹介記事
熊本地酒・大吟醸酒の芳醇な香りに酔いしれるカステラ『天明堂』の「酒かすてら」(大平みな)
ippin編集部

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