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食べログフォロワー数日本一・川井 潤の 「違和感の多い料理店」vol.8
GOETHE
2018.08.31 12:00
過去に広告代理店のマーケティング部門に在籍し、さまざまな食のプロジェクト(伝説のテレビ番組「料理の鉄人」のブレーンも!)を担当。現在は日本一の食べログフォロワー数を誇る、食に精通した筆者が、昨今のレストランや食のあり方に感じる違和感、そして変化のあれこれを綴るシリーズ。  

違和感ある現象、対応などあれこれ親睦やらミーティングが目的の食事会と、食事が目的で集まる会の違いは、支払いが前者は主催者持…

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