マシュマロのようでマシュマロではない!新食感「ギモーヴ」と「マシュマロ」の違い
ippin
2018.08.24 21:30
昔懐かしいマシュマロに対し、最近「ギモーヴ」というスイーツも人気です。マシュマロといえば、おなじみの白くてふわっとした俵型のものが思い浮かぶでしょう。泡立てたメレンゲを、香料とゼラチンで固めたお菓子です。表面のコーンスターチのサラサラ感と、泡立てた卵白によるふわふわの食感が特徴。一方、ギモーヴは、果汁ピューレにゼラチンを加え泡立てて固めたお菓子です。メレンゲを使用していない分、モチモチとした食感と、果物のジューシー感の強いことが特徴です。似ているようでちょっと違うマシュマロとギモーヴ。あなたはどちらがお好みですか?
色白笑顔に癒される!カップの中でとろけるぷにぷにのマシュマロ!
カップの中に浮かんだ、笑顔のネコちゃんたち! 実はふわふわのマシュマロなのです。
温かいコーヒーや紅茶に浮かんでふにゃふにゃと溶けていく姿に、見ているこちらも頬がゆるんでしまいます。1つ1つ手作りで作られた動物たちのマシュマロ「ラテマル」は、食べるのがかわいそうなくらい愛らしい表情です。夏はアイスコーヒーやアイスティーにそっと浮かべて。笑顔の動物たちとゆっくりティータイムを楽しむことができます。

ブランド:日本ロイヤルガストロ倶楽部
商品:Latte ラテマシュマロ ラテマル(お取り寄せ可)
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広島産「大長レモン」の生搾り果汁と果皮が惜しげなく使われた、ギモーヴ。
ふわふわとしたギモーヴの食感と、ぷるんとした弾力のあるレモン羹、表面に散りばめられた砂糖がシャリッと小気味よい口当たりです。ひとくち頬張れば良質な国産レモンのフレッシュな香りと果実のうまみが広がります。
「淡雪花」というはかなげなその名の通り、繊細な和のテイストを醸し出すスイーツ。とっておきの日にいかがですか?
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大きさや形がさまざまあるので、人数や食べたい量によって選べるのも嬉しいところです。
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ippin編集部

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