Icon loading md
7059933 full f5987e95 fd9c 4444 9cdd 8b7994ad3904
純米酒率は日本一!日本酒プロデューサーが語る宮城の日本酒の特徴と歴史
Walkerplus
2018.08.24 15:00
宮城の日本酒の起源を辿ると、その始まりは戦国時代、伊達政宗公が仙台藩の当主だった時代まで遡ります。今でこそ全国的に名高い蔵元が多く存在しますが、実は他県のよい部分や独自の技術を活かしつつ、変遷を遂げてきました。

今回は日本酒プロデューサーである上杉孝久さんにインタビュー。日本酒そのものの歴史を紐解きつつ、宮城の日本酒を深堀りしていくことで、新たな発見ができるかもしれません。

■ そもそもの日本…

あわせて読みたい