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さかな歳時記「二十四節気・処暑」 夏の太陽も跳ね返す銀白の輝き
和食スタイル
2018.08.21 13:46
二十四節気●処暑●8月23日 銀色の光沢が鮮やかな大型のこの魚。長細い体は1㍍以上にもなるため、一般の小売店では切り身になって店頭に並びます。脂肪が多いわりに、あっさりとした上品な味ゆえ、塩焼きやバター焼き、蒲焼き、竜田…

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