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新しい焼き鳥体験を『とり口』で ~Killer Restaurant
GOETHE
2018.08.13 12:00
意外かもしれないが、日本人の消費量がもっとも多い食肉は、鶏。その量は牛肉の倍にもなるという。繊細な手仕事が光る五反田にオープンした話題の焼鳥店を紹介する。

洗練のコースで焼鳥店の高みを目指す店内はカウンターがメインだが、奥に4名用の個室もある。最近、外国人ゲストの接待では鮨に並んで、焼鳥の需要が高まっていると聞く。ひと昔前はいわゆる"大衆のソウルフード"といった位置づけだった焼鳥だが、そのイメー…

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