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つくりおきおかずの食中毒を防ぐコツ!菜箸の使い回しにはご注意を
ESSEonline
2018.08.08 20:38
つくりおきブームはは勢いが衰えず、インスタで「#作り置き」がついた投稿は64万件超。書籍も次々に出版されています。
一方で、この猛暑では、食中毒の発生リスクも心配。
そこで、食中毒を研究する衛生微生物研究センターや、つくりおきおかずについての著書が多い料理家のスガさんに、食中毒の怖さや予防法を取材しました。
おいしそうなつくりおきおかず。きちんと予防しないと見えない食中毒菌が!
キッチンで火を使い…

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