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こだわり卵はやっぱりおいしい!究極の卵スイーツをここに!
ippin
2018.08.04 21:30
お菓子作りにおいて、こだわりたいポイントはいくつかあると思いますが、素材にこだわるなら、やはり卵にはこだわりたいですよね。そこで今回は、卵にこだわりにこだわったスイーツをご紹介いたします。使用している卵が、通常のたまごではなく、どれもこだわりの卵を使用した極上スイーツをピックアップしました。ぜひ参考にしてみてくださいね。
バウムクーヘンとチーズケーキが融合!?究極スイーツ「クイーンズブリュレ」!
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たまごやバターにアーモンドやはちみつを加え、低温でじっくりと焼き上げたハードタイプのバウムクーヘン、その名も「王様バウム」。しかもその穴にベイクドチーズケーキを加え、仕上げに香ばしくブリュレして変身したトランスフォームスイーツが「クイーンズブリュレ」となるのです。 しっかりとした噛み心地のバター香るバウムクーヘンの生地は口どけもとっても良く、クリームチーズを加え焼き上げたチーズケーキはしっかり濃厚。このトランスフォーム、一度お試しあれ。

ブランド名:たまごファミリー
商品名:クイーンズブリュレ 【直径14cm × 高さ3.5cm】(お取り寄せ可)
紹介記事
バウムクーヘンとチーズケーキが合体したトランスフォームスイーツとは?(スイーツ番長)
「フェルヴェール」おすすめの「たまごシフォン」はふわっと自然な甘みを楽しめます。
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富山県高岡市福岡町にある「フェルヴェール」は、こだわりの「セイアグリー健康卵」を使用したケーキや料理が味わえるレストランです。中でもおすすめは「たまごシフォン」。一見どこにでもありそうなシフォンケーキですが、一線を画したおいしさに、きっと驚きますよ。シルクのように軽くすべすべしており、ほおずりしたくなるくらいふんわりしています。

ブランド名: フェルヴェール本店
商品名:たまごやさんのシフォンケーキ(お取り寄せ可)
紹介記事
セイアグリー健康卵が味わえる富山県フェルヴェールおすすめの「たまごシフォン」(雅珠香(あすかりん))
有精卵を使用した房総半島の「たまちちぷりん」に舌鼓を。
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「房総の美味しいをつなぐ」をコンセプトに地産の素材を使用したスイーツやグロッサリーのフードブランド「FUSABUSA ふさぶさ」。特にこちらの「たまちちぷりん」は、有精卵(たま)と生乳(ちち)が主役だから"たまちち"と言われています。素材が良いからなにもしたくない、という「思い入れ」がよく伝わる。南房総の里山で平飼いされのびのび育つ鶏の卵と、FUSABUSAの近所の太田和牧場で搾れる「生乳」を使い、生クリームやバニラなど添加せず、カラメルソースも不使用。砂糖も極限まで控えた、自家製自然派プリンです。

ブランド名: FUSABUSA
商品名:たまちちぷりんセット(6個入)(お取り寄せ可)
紹介記事
有精卵(たま)と生乳(ちち)が主役だから"たまちち" 房総の「たまちちぷりん」(スイーツ番長)
こだわりの比内地鶏の卵を贅沢に使用した「大人のカステラ」
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こちらの「比内地鶏カステラ」は、「たまごの樹」という、秋田県の養鶏場直売のお店の製品で、ヨモギや木酢液などをブレンドした飼料を使って育てた、こだわりの比内地鶏卵を使用しています。「上質な卵は健全な鶏と鮮度が命」というキャッチフレーズも、これなら確かに納得です。ドキドキしながら一切れいただくと、何とも言えない上品な卵の香りが口中に広がります。ほんのりした甘さと、ふわっとした食感もとても洗練されていて、まさに「大人のカステラ」という表現があっています。

ブランド名: たまごの樹
商品名:比内地鶏の卵 カステラ(お取り寄せ可)
紹介記事
こだわりの卵を贅沢に使った、養鶏場直売の「大人のカステラ」(今清水隆宏)
一度の3つの味を楽しめる極上スイーツが生まれました!
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JALの国際線機内スイーツにも選ばれたこともあるというこちらのスイーツ、1つで3つの味わいが楽しめる不思議なスイーツなのです。はじめは、ひんやりとした“アイスクリーム”。だんだん溶けていくと、“クレームブリュレ”のようになり、“プリン”にも近づいていきます。3つの味を一度に味わえるスイーツ、スイーツ好きにはたまりませんよね。

ブランド名: 有限会社カスターニャ
商品名:カタラーナ6個セット(お取り寄せ可)
紹介記事
アイス?クレームブリュレ?プリン?3つの味が楽しめる新感覚スイーツ「カタラーナ」(坂本洋子)
ippin編集部

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