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炊き立てご飯と、和のおかずの朝ごはん
暮らしとおしゃれの編集室
2018.07.29 12:00
「ヒメミズキ」小笹教恵さんvol.5
新潟市で「ヒメミズキ」という器の店を営んでおります、小笹教恵と申します。連載最終回の今日は、我が家の定番、和食の朝ごはんです。
ご飯、茄子の味噌汁、焼き鮭、卵焼き、いんげんの胡麻和え、オクラ納豆、じゃこと小松菜のふりかけ、梅干しです。
数年前から炊飯器を使わなくなり、ご飯はいつも大谷哲也さんのライスクッカー(炊飯鍋)で炊いています。
強火にかけ、沸騰したら弱火…

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