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本場の味と調理法を追求!三重で食べる“シビ辛”麻婆豆腐
Walkerplus
2018.07.27 21:54
山椒と花椒による、ピリピリとシビれる辛さが特徴の“シビ辛”グルメ。四川系“シビ辛”料理の代表格といえば麻婆豆腐だ!今回は三重県亀山市で“シビ辛”麻婆豆腐が楽しめる店をご紹介。

■ 本場さながらの四川料理を楽しめる店

「中国名菜 しらかわ」(三重県亀山市)では、年に何度も中国を訪れ研究を重ねる店主の、本場さながらの四川料理を楽しめる。味の決め手となるラー油は料理ごとに何種類も作り分けるなど、本場…

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