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なすと油は相性バツグン。お酒が進むカリカリ食感のフリットです
家庭画報
2018.07.26 04:00
なすのカリカリフリット撮影:木村 拓秋から初夏にかけてがもっともおいしいなす。このシーズンはみなさん、なすの料理をたくさん召し上がっていることでしょう。このなすと最高の相性である油を使って、お酒のつまみにぴったりの一品に仕立てましょう。食べやすい大きさに切ったなすを、マヨネーズ、塩、水、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜ合わせた衣をつけ、160℃の油で揚げればできあがり。衣に味がついているので、その…

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