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「食欲がない時の救世主TKG!」食べないときっと後悔する!?究極のTKGとは?
ippin
2018.07.20 18:15
こう毎日、暑い日が続くと、夏バテ気味で「食欲がないなぁ」なんていう方も少なくないのでは?
そこでおすすめなのが、TKG(卵かけごはん)。
TKGは、アツアツのごはんに生卵をかけたシンプルなご飯。調味料として、醤油などが使用され、卵を生のまま用いること、主食のごはんと混ぜて食べることなどから、日本特有の食文化とされてきていました。
子供から大人まで老若男女を問わず、みんなが大好きな国民食とも言える卵かけごはんですが、今回は、「食欲がない時の救世主TKG!」お取り寄せできる絶品卵と調味料など3商品をご紹介します。
暑い夏を乗り切る究極のTKG!買って食べないあなたは、きっと後悔しますよ!
卵はコレ!軍鶏・にいがた地鶏・名古屋コーチン・烏骨鶏・横斑プリマスロックの5種の地鶏の有精卵の食べ比べ
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まず、卵のおすすめは、色鶏たまごセット(5種類の平飼い地鶏の有精卵詰め合せ)。
軍鶏・にいがた地鶏・名古屋コーチン・烏骨鶏・横斑プリマスロックの5種の地鶏の有精卵の食べ比べができます。とくに、烏骨鶏などは鶏の中で唯一薬膳として扱われる貴重な鶏の玉子なので珍しい!産卵数も少なく、普段あまり目にする機会のない品種のたまごを楽しめるラインナップです。
飼育は、すべて鶏舎内を自由に動き回れる平飼い以上の環境で、雄鶏と共に飼育しているので、全ての品種が有精卵になるのだそう。
古き良き日本の農村で育まれた地鶏の卵を、ぜひTKGで食べくらべしてください。


ブランド名: 五頭山麓ひよころ鶏園
商品名:色鶏たまごセット(5種類の平飼い地鶏の有精卵詰め合せ)【20個】(お取り寄せ可)
紹介記事
味の違いを楽しめるバラエティ!平飼いで育てた「地鶏卵5種セット」(Yoshifumi Inoue)
力強い香りとコクの雲丹(うに)醤。かけるだけで、TKGが贅沢丼に変わります。
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醤油では珍しい雲丹(うに)を使った、若狭湾小浜市が誇る天然の旨み調味料「雲丹醤」。雲丹醤は魚ではなく生で食べられる鮮度の良い雲丹を使用し、塩を加え3ヶ月から6ヵ月間、発酵・熟成させて作られています。職人が手間ひまをかけ、一定の温度に保たれた保温室で毎日発酵する樽をかき混ぜ、じっくり熟成発酵させ仕上げている逸品なだけに、雲丹の旨みがギュッと凝縮、力強い香りとコクの雲丹醤。かけるだけで、TKGが贅沢丼に変わります。

ブランド名: 若狭小浜 丸海
商品名:雲丹ひしお(お取り寄せ可)
紹介記事
一度は味わいたい!鮮度の良い雲丹のみで造った、まさに雲上の味「雲丹醤」(谷口信江)
玉子と混ぜることで、日本橋鮒佐佃煮独特の辛さと甘味と玉子が絡み合い、何とも言えません!
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1862年創業の老舗佃煮屋「日本橋鮒佐」の「江戸前佃煮 白寿(しらす)」は、醤油と砂糖とタレのみで仕上げたシンプルな味付け。現代の減塩系佃煮に比べるとかなり辛く感じますが、後味がよく、江戸の風味を体感できる味付け。
このおすすめの食べ方がなんとTKG!玉子と混ぜることで、日本橋鮒佐佃煮独特の辛さと甘味と玉子が絡み合い、何とも言えないハーモニーとなりますよ。

【作り方】
1.まずしらす混ぜご飯を作ります。ご飯130グラムに対してしらす6グラムです。よく混ぜると、ほんのりご飯に醤油色が付きます。
2.玉子の黄身のみをご飯の上にを乗せ、良く鑑賞した後、混ぜる!

これで、中毒性がとんでもない絶妙なTKGが完成です!

ブランド名: 株式会社日本橋鮒佐
商品名:【創業以来売上No.1。白いご飯にまぶして。卵かけご飯にも最適】江戸前佃煮 白寿(お取り寄せ可)
紹介記事
日本橋老舗佃煮店の若旦那にきいた「秘伝のたまごかけごはん」(山本貴大)
ippin編集部

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