鯖寿司、押し寿司、巻き寿司でおなじみ。 京都のごちそう!包みまでアートな、食べられる工芸品「京寿司」の魅力とは?
Hanako.tokyo
2018.07.12 20:00
「京寿司」、それは京都で昔からおもたせやごちそうとして親しまれてきた、押し寿司や巻き寿司などのこと。中でも主役は、鯖の姿寿司。美しい仕事の裏にあるこだわりを知って、その世界を味わいたい。 北大路魯山人は「器は料理の衣装」と言ったが、かけ紙を着物のように着せ替えて楽しむ京寿司は、京の美のエッセンスがぎゅっと詰まった食のアートそのもの。

あわせて読みたい

薄紅色に透き通る、とろける鯖の大トロ「祇園いづ重」の鯖姿寿司極上買って帰りたい京都
Discover Japan
旅行がてら立ち寄りたい!食道楽をも唸らせる関西エリアで買えるお寿司
ippin
京都の冬のご馳走、蒸し寿司で芯から温まる。
madame FIGARO.jp
宴席を沸き立せる!おなかもこころも満たす美しい詰め合わせ
ippin
京都祇園『いづ重』明治時代からの知恵と伝統を守り続ける京寿司の宝石箱「上箱寿司」
ippin
「京都旅行の帰りは新幹線で絶品べんとう!」新幹線の中で贅沢三昧なお弁当6選
ippin
【厳選】京の都を堪能する、創業100年以上の老舗グルメ20選
NAVITIME Travel
京都名物・蒸しずしで体の芯までほかほかに。京ずしの名店「いづ重」
家庭画報
京都旅行で食べたい華やかな“京寿司”!京都で見つけた人気寿司店3軒
Hanako.tokyo
京都好きは知っている!100年続く京寿司の名店「いづ重」の夏限定寿司
メシコレ
フードジャーナリストの小松宏子さんがセレクト! 「京都から届いた美味しいお土産」
25ansウエディング
京都人が愛する美味処を1泊2日プランでご紹介【1日目】
家庭画報
「京都の1人で入りやすいお店って?」落ち着いた空間で味わう絶品グルメ3選
関西をもっと楽しむanna(アンナ)
肉厚で旨みに満ちた鯖寿司に悶絶! ワンランク上のおすすめ京みやげとは CREA 2015年11月号
CREA