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~日本の香りを味わう~《第8回》進化するかき氷① ル・ショコラ・アラン・デュカス
Premium Japan
2018.07.12 11:11
「Kakigori 抹茶&ショコラ」かき氷の冷んやり感がありがたい季節になった。抹茶や柚子といった日本食材が海外でも使われるようになって久しいが、かき氷もまた日本のお菓子として興味を持たれていることをご存知だろうか?フランスではKAKIGORIとして、数年前から南仏のリゾート地を中心に日本によくある業務用機械で作るかき氷が見られるようになり、まだパリにまでは到達していないものの徐々に広まっているの…

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