夏はスタミナ!肉!ニンニク!カレー!スタミナで猛暑を乗り切ろう!
ippin
2018.07.12 10:30
夏はどうしても暑さから食欲をなくしたり夏バテになりがち……。そんなときはスタミナ料理で乗り切りましょう! うなぎにカレー、お肉にニンニク、スタミナがつきそうな商品をピックアップしました。これを食べればきっと夏バテ防止にも役立つはずです。ぜひ参考にしてみてくださいね。
街の巨匠がてがける究極のローストビーフ
あの人気番組の「街の巨匠」としても紹介されたことがある、銀座の和食鉄板焼き「朔月」の料理長丁寧に作る「極上ローストビーフ」です。聞いただけでもたべたくなりますよね。とにかく肉質にこだわり旨味が強く、しっかりとサシが入った「山形牛の内もも」を使用しています。巨匠がこだわりにこだわったローストビーフ、これはスタミナがつきそうです。

ブランド名:和食鉄板 銀座 朔月
商品名A5ランクの山形牛をつかった極上自家製ローストビーフ(お取り寄せ可)
紹介記事
肉そのものの旨味がたっぷり!ソースがいらない山形牛の極上ローストビーフ(売間良子)
こだわりの老舗の味「熟成牛ハンバーグ」
子供も大人も大好きな「ハンバーグ」、こちらは40日間の長期乾燥熟成を行った国産牛肉、卵、パン粉、塩、胡椒のみで作られたこだわりの逸品となります。肉を「乾燥熟成」させる事で余分な水分を取り除き、乾燥させる事によって、旨み成分のアミノ酸が増え、旨味が表現されています。肉の塊はやはり元気がないときに食べたいですよね。

ブランド名:ミートプラザ 肉の石川
商品名:熟成牛ハンバーグ(120g×4枚入り)箱入り(お取り寄せ可)
紹介記事
何も足さない、熟成香を味わうなら焼いたらそのまま食べる「熟成牛ハンバーグ」(古谷杏子)
老舗洋食屋の特製カレー・ハヤシで夏を乗り切ろう!
銀座ドンピエールは名店中の名店、中でも「ビーフハヤシライス」は、とろけるほど柔らかく煮込まれた石井ミートのA5ランクの和牛がたくさん入っており、厚めに切られたマッシュルームとしんなり炒めた玉葱が旨味を引き立てます。そして特筆すべきはそのソース、 何日もかけて仔牛や野菜をふんだんに使って煮詰められたデミグラスソースで作られたソースは、絶品としか言いようがありません。暑い夏はカレーが食べたくなりますよね。

ブランド名:銀座ドンピエール
商品名:特製ビーフカレー&シチューアソートセット(お取り寄せ可)
紹介記事
老舗洋食屋そのままのおうちで堪能する特製カレー・ハヤシ(中村奈津子)
自家製ハムをさまざまな料理につかってアレンジ!
「日進ワールドデリカテッセン」の「ホワイトハム」はそのまま頂くのはもちろん、クリームチーズと撹拌してディップにしても美味しく食べられます。豚肉の旨味を上品にかつ雑味なくダイレクトに感じることができる一品となります。クセも強くないので、あらゆる料理の主役にも脇役にもなれるのが頼もしい限り、オールマイティなハムとして様々なシーンで活躍してくれるはずですよ。

ブランド名:日進ハム シェーンドルフ
商品名:ホワイトハム バラエティギフト5種「麻布土産セット」(お取り寄せ可)
紹介記事
お取り寄せもできる、頼れるスーパーの自家製ハム(佐藤紀子)
夏はやはりスタミナうなぎを!「うなぎ会席 藍の家亭」
創業58年の老舗のうなぎ屋「うなぎ会席 藍の家亭」、こちらのうなぎは、鹿児島県産と宮崎県産の国産養殖うなぎの高級品種「坂東太郎」で、仕上がりの柔らかさにも拘り、うなぎが串から抜け落ちるギリギリの状態まで蒸してホロホロに柔らかくしてから、丁寧に焼き上げているので、簡単に箸で切れるほどふっくらと柔らかく美味しいです。秘伝のタレは、120年続くやや辛口の元ダレを、大切に継ぎ足しながら使われています。やはり夏のスタミナフードといえばうなぎ、お値段もお値打ち価格なのでぜひお試しください!

ブランド名:名店 蒲田 藍の家亭
商品名:国産うなぎ蒲焼き (お取り寄せ可)
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箸で切れるほど柔らかふっくらの旬のうなぎ!!(売間良子)
そうめん業界ナンバーワンの職人がつくる究極の「島原手延べそうめん」
「陣川製麺」は歴史ある老舗の製麺所となります。こちらのそうめんは日本の麺料理業界では珍しく、一級製麺技能士などの資格を保有。そんな技と愛情が集結した最高作品がこちらのそうめん「水と塩と麦と椿油の物語」。23段仕込みのあと低温貯蔵庫で15か月間熟成させた作品は、もちろん保存料や着色料不使用なので自然な小麦粉の色合いを楽しめます。極細ながらもコシがあり、つるりとした喉ごし、小麦粉の優しい風味、そして陣川さんの真剣ぶりを感じることができるはず。暑い夏はキンキンに冷えたそうめんで涼を感じたいものです。
紹介記事
そうめん業界No.1の陣川利男氏が作る、究極の「島原手延べそうめん」(はんつ遠藤)
うなぎの贅沢おむすび「うむすび」はおこわとの相性が抜群
うな重もいいですが、こちらはうなぎのおむすびの「うむすび」になります。なんと、400年の歴史を継承する柳川藩主立花家の流れを汲む名店「御花」の名物料理「うなぎのせいろ蒸し」をおむすびにしているのです。秘伝のタレが絡んだもち米入りのご飯はれんこんやごぼう、椎茸が入って奥行きのあるお味。その上に香ばしく、ふっくら焼かれた鰻が相性の良い実山椒と一緒にせいろ蒸しになっています。秘伝のおこわとの相性は抜群です。夏バテ防止に一役買ってくれますよ。
紹介記事
夏はやっぱり鰻でしょ!うむすびで手軽に美味しくスタミナ補給!(中村奈津子)
その名の通りフレッシュなおいしさを楽しめるフルーツガーリック
スタミナといえばやはりガーリックですよね。こちらのフルーツガーリックはその名の通り果物のような甘酸っぱい味わいが楽しめます。後を引く味が特徴で、臭いも気にならず、そのままいくらでも食べられる嬉しい一品です。料理にもデザートにもぴったりです。あっという間に丸ごと一つ食べてしまいます。例えばクリームチーズやマスカルポーネチーズと一緒にバケットの上にのせるとお洒落なパーティーフードが出来上がります。

・ブランド名: 創造工房
・商品名:京丹後フルーツガーリック(お取り寄せ可)
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ブドウのような味と香り!デザート感覚でつい食べ過ぎてしまう「フルーツガーリック」(長尾典子)
ポリポリ食感がおいしいニンニクピクルス
こちらは「ニンニクのピクルス」になります。ニンニクは スペイン語で「アホ(Ajos)」と呼ぶそう。この真っ白で奇麗なニンニクは 日本のニンニクと違って匂いが気にならないスペイン産。ポリポリッとした食感を楽しめます。ニンニクは美容や健康にとてもよく、ちょっとお疲れ気味の身体にもパワーチャージをしてくれます。ポリポリとした食感が楽しく毎日数粒ずつ食べたくなる、まさに「癖になる味」と言えるでしょう。

ブランド名: FDS
商品名:スペイン産ニンニクピクルス(お取り寄せ可)
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アホ(Ajos)のようにとまらない!ニンニクピクルス(湖山くれみ)
日本唯一!?すっぽんの精肉が入ったスタミナカレー
日本橋の「恭悦」の「特製 和風すっぽんカレー」は、すっぽんの精肉が入ったカレーはおそらく国内でうちが唯一。想像よりもすっぽん独特の味や香りが少なく、時々すっぽんの身の食感を感じられる、食べ易くて美味しいカレーです。精肉が1パックにつき20g入っていますが、この分量も多すぎず少なすぎず丁度良いです。すっぽんでスタミナをつけましょう!

ブランド名:恭悦
商品名:日本橋仕込み!極旨すっぽんカレー(お取り寄せ可)
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奇想天外!文豪たちも愛したすっぽんの精肉入りカレー!(売間良子)
ippin編集部

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