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さかな歳時記「二十四節気・小暑」 煮る関東 焼く関西
和食スタイル
2018.07.08 08:53
二十四節気●小暑●7月7日 ふっくらとした口当たりのあとにまろい舌ざわりが広がり、口中いっぱいに心ざわめかす複雑な生きものの味わいを残してのどをすべり込んでいきます。江戸前の天ぷらや寿司が有名ですが、関東では煮る、関西で…

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