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完熟ブドウをその場で噛みしめたかのよう!リッチな甘さと香りの自然派ブドウジュース
ippin
2018.07.04 00:30
ワインにも使われるカベルネソーヴィニヨンを使用した、本格派のブドウジュース!
自分に刺激になることを色々と取り入れてきています。パッケージやお菓子のデザインにも活かせるように、アートに触れる機会を設けたり、新しいお菓子を作るために食材探しを行ったりもしています。
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先日、山梨に食材探しに行った際に出会った、気になるドリンクをご紹介します。パティシエの仲間と一緒に生産者さんやお店を訪ねたのですが、そこで見つけたのが『葡萄屋kofu』の葡萄ジュース「カベルネソーヴィニヨン-Cabernet Sauvignon-」でした。
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赤ワイン用の品種である、山梨県産のブドウ「カベルネソーヴィニヨン」を使い、無添加、無加糖で作った、ストレートジュースです。高い糖度と豊かな酸、リッチな香りと舌ざわりがあり、ブドウ畑に実っている完熟した実を、もいでその場で噛みしめたかのようなフレッシュさと濃さが味わえます。

レストランのコース料理に合わせても良いと思います。
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『葡萄屋kofu』さんでは、他にもジュースやレーズンサンドなど、種類も豊富にありますので、ちょっと贅沢したいときの食事のお供や手土産、ギフトなど、シーンを問わず楽しめるドリンクだと思います。
ブドージュース(カベルネソーヴィニヨン-Cabernet Sauvignon-)
葡萄屋kofu
リベルターブル オーナーシェフ 森田一頼

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