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梅雨の週末は鎌倉であじさい旅!雨宿りがてら立ち寄りたい「鎌倉甘味」
ippin
2018.06.21 21:30
武家社会の始まりとして知られる鎌倉は、観光スポットが多く海沿いで景観も良いことから人気の観光地です。歴史ある寺社が数多く存在することに加えて、今では和洋や新旧を問わないグルメ・スイーツの激戦区という一面も持ち合わせています。そんな鎌倉には、伝統を受け継ぎながらも時には新しさを取り入れ、こだわりのものづくりを貫くお店が勢ぞろい。今回は、そんな鎌倉の名店が作り上げたこだわりのスイーツをご紹介します。
鎌倉の超人気定番商品!クルミ入りキャラメルとサクサクの生地が絶妙なハーモニーを奏でる「クルミッ子」
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クルミたっぷりの自家製キャラメルをサクサクのバター生地で挟み、オーブンで焼き上げる鎌倉紅谷の「クルミッ子」。キャラメルのもちもちとした食感と濃厚なクルミの味わいが、コーヒーや緑茶にぴったりです。創業60余年、自社製品をこよなく愛する職人の手によって、気温湿度を考慮し、ひとつひとつ丁寧に手作りされた鎌倉の味を是非。

ブランド名:鎌倉紅谷
商品名:クルミッ子(お取り寄せ可)
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サクサク感とキャラメルのもちもち感!鎌倉紅谷の「クルミッ子」(宇佐美恵子)
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くるみぎっしりな口どけまろやかなお菓子 鎌倉紅谷の「クルミッ子」(宇佐美恵子)
日が経つほどに熟成される芳醇さ!じっくりと待ってからいただきたいドンペリニヨンの「シャンパンケーキ」
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最高品質のシャンパーニュ「ドンペリニヨン」を使用したOVALE鎌倉本店の「シャンパンケーキ」。平飼い有精卵を使用した焼きたてのキメ細かいスポンジケーキを、1ヶ月間じっくりとドンペリニヨンに浸して作られた上品な味わいの逸品です。手間ひまかけたケーキは日に日に深みが増し、まろやかに変化します。鎌倉の大人の味を楽しんでみては。

ブランド名:OVALE (オヴァール)
商品名:シャンパンケーキ1本タイプ(お取り寄せ可)
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日数が経つ程に絶品の味わいに!ドンペリニヨンのシャンパンケーキ(佐藤ひと美)
独特の深みとしっかりした味わい!ドイツパン専門店による懐かしくて可愛らしいクッキーの詰め合わせ
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鎌倉で愛されているパン屋「ベルグフェルド」の『ミックスクッキー』。味もカタチも異なる9種類のクッキーは、どこか懐かしさを感じさせる可愛らしさがあり、香ばしいバターの香りとザクザクとした食感も魅力です。小ぶりながら存在感のあるしっかりとしたあじわいは子どもから大人まで幅広く人気。鎌倉の手作りの温かさを召し上がれ。

ブランド名:ベルグフェルド
商品名:MIXクッキー(お取り寄せ可)
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一口サイズながら存在感たっぷり!鎌倉ベルグフェルドの『ミックスクッキー』(中村まりこ)
鎌倉の海岸を思わせる貝殻フォルム!サクサク生地とあっさり生クリームが絶品な「シェルパイ」
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鎌倉の「イル・ド・ショコラ」の『生シェルパイ』。クロワッサンのような生地のサクサク食感と、中にぎっしりと詰まったあっさりとした風味の生クリームの相性は絶品です。パイにはフランスのプレミアムバターを使用しており風味豊か。バニラやイチゴ、チョコなど味は5種類。貝殻をかたどったおしゃれなスイーツは、手土産としても喜ばれます。
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TVで有名になったけど私には思い出の味!地元鎌倉イル・ド・ショコラの生シェルパイ(大久保舞子)
こだわりの手作りだから1日60個限定!和食の修行を積んだパティシエによるなめらかプリンを閑静な鎌倉山で
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鎌倉山で人気を博す「鎌倉ぷりん」。バニラなどの香料や砂糖を使用せず、朝採り直送の「天美卵」と岩手県産の低温殺菌牛乳、北海道産の生クリームでシンプルに仕上がっています。こだわりの素材で作るプリンは、控えめながらしっかりとした奥行きのある味わいです。別容器で添えられているカラメルソースをかければ、ビターの風味でグッと大人味に。
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「いざ鎌倉山ぷりん!」(スイーツ番長)
ちょっとした手土産にも喜ばれる“和菓子”のモンブラン
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「洋」では奏でる事が出来ない、「和」ならではの繊細で奥行のある仕上がりに“和菓子屋のモンブラン”とネーミングされた意味が伝わってきました。“栗”を使ったお菓子は、老若男女に愛される定番の美味しさ。
紹介記事
“和”ならではの繊細な仕上がり!『鎌倉五郎本店』の「和菓子屋のモンブラン 小波」(立石直也)
ippin編集部

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