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タマネギは切ってから15分おく!野菜&フルーツの「老けない」食べ方
ESSEonline
2018.06.16 19:08
いつもの野菜やフルーツ。「老けにくい体」づくりを目指したい人は、選び方や食べ方をちょっと変えるとよさそうです。
食べ物と老化の関係に詳しい医師の済陽高穂先生は、「活性酸素によって体がさびる=酸化することが、病気や老化の要因に。そのため、若々しい体を維持するには、抗酸化作用が高い食材を多くとることが大切です。また、栄養素の長所を生かし、短所を補うような調理法を選びましょう」と語ります。
◆野菜はただ…

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